Singkong Mengandung Sianida

singkong

Anekaberita.web.id – Orang Indonesia tentu akrab dengan singkong. Bahkan, di beberapa wilayah Indonesia, singkong digunakan sebagai makanan pokok. Namun, tahukah Anda jika konsumsi singkong yang berlebihan akan meningkatkan risiko keracunan sianida? Kenapa begitu? Temukan jawabannya di ulasan ini. Makan singkong terlalu banyak bisa sebabkan keracunan sianida Singkong bisa berbahaya jika dikonsumsi mentah dan dalam jumlah yang terlalu banyak. Pasalnya, singkong mentah menghasilkan sianida dalam bentuk senyawa glikosida sianogenik yang dinamakan linimarin. Kandungan senyawa glikosida sianogenik pada singkong memang dalam jumlah yang sangat kecil dan relatif tidak beracun, tapi proses pencernaan…

Read More